ingrédient: vinaigre de riz RSS

Préparation : 20min Cuisson : 0min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 endives bien blanches - 1 mandarine - 20g de cerneaux de noix - 1/2 pomme reinette (ferme et légèrement acide). Reine des reinette ou Reinette Gris Canada sont deux excellentes variétés pour cette recette   Pour la vinaigrette : -1 cuillère à soupe d’huile végétale -1 cuillère à café de vinaigre de riz - 1 trait d’huile de sésame torréfié (attention, c'est très marquant) - 1 cuillère à café de Miso doux Pois Chiche - 1-2 tour de moulin à Poivre de Kampoot. (nous adorons ceux de La Plantation)...

Préparation : 15 minutes + quelques heures au frais Cuisson : 5 minutes  Ingrédients : Sauce soja KŪRA, Jus de citron, Gingembre haché, Huile de sésame, 2 CS de miso à l’ail des ours KŪRA, 2 gousses d’ail hachées, 1 CS de vinaigre de riz, 1 CS de miel. Préparation : Quelques heures avant le repas : Préparer la marinade du thon avec : de la sauce soja KŪRA, du jus de citron, du gingembre haché et, de l’huile de sésame. Faire mariner la longe de thon dans cette marinade pendant quelques heures au frais. Préparer la sauce avec : 2 CS de miso...

L’été indien nous amène profusion de courgettes encore au jardin... Le secret pour ne pas s’en lasser c’est de les cueillir bébé, tendres et craquantes et de les manger fraîches en salade. Cette recette est pleine de peps avec des tomates séchées et les pignons de pin qui sont remplis de soleil. Elle peut se préparer un peu à l’avance, même la veille. Et d’une grande simplicité ! Temps de préparation 15min. Sans cuisson. Ingrédients : 2-3 courgettes jeunes (sans pépins durs) 20g de tomates séchées 30g de pignon de pin Assaisonnement :   2 C.A.S. vinaigre de riz  1 C.A.S....