Bière Sureau Bio KŪRA
Cette bière blanche à haute fermentation aromatisée aux fleurs de sureau possède une robe jaune pâle et légèrement brumeuse surmontée d'une mousse blanche et abondante.
Son corps est dense et sa texture en bouche est soyeuse. Subtilement acide avec le malt de blé, elle reste très rafraîchissante avec des saveurs de banane apportées par les levures, de granula grâce à l'ajout du malt d'avoine et de fleurs de sureau.
KURA revisite cette recette traditionnelle de witbier (blanche belge) avec une touche japonisante grâce à son pied de cuve à l'amazaké et à l'ajout de riz malté koji qui procurent douceur, rondeur et longueur en bouche.
IBU : 8
EBC : 7
Conservation :
Boisson naturelle. Bière artisanale non filtrée et non pasteurisée. À conserver debout à l’abri de la lumière.
À consommer frais de préférence avant deux ans.
Ingrédients :
Malts d’orge, malt de blé, malt d'avoine, houblon, fleur de sureau, riz rond français, levures, kôji (aspergillus oryzae).
Amertume : 1/5
Douceur : 5/5
Acidité 2/5
Arômes :
sureau, banane, fruit
Alcool :
4,6°alc./ vol
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
