Vin de riz pur Junmaï 純米酒 Cuvée Spéciale 37,5cl - 14,5°

  • En solde
  • Prix régulier €18.00
Taxes incluses.


Brassé selon la méthode ancestrale japonaise seulement avec du riz et de l'eau.

Nous utlilisons des riz de variétés spécifiquement sélectionnées pour la brassage (sakamai).

Nous utlisons des riz importés car ces variétés ne sont pas disponibles en Europe ni en Bio.

Nous travaillons avec des riziculteurs Bio de Camargue pour produire des vins de riz Bio dès la moisson 2018.

 

Obtenu à partir de variétés de riz sélectionnées, il atteint la pureté des meilleurs sakés et accompagne à merveille les poissons et coquillages grillés, les fromages de chèvres ou encore les desserts crémeux. Il est l'essence même, l'origine de l'utilisation du koji. À ne surtout pas confondre avec l'alcool de riz (issue de la distillation), le saké japonais est un vin qui puise ses arômes dans la qualité du riz, dans le degré de polissage des grains, et dans l'eau. Il se boit frais, voire très frais.

14,5°, L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.