Newsletter Novembre 2020

Newsletter Novembre 2020

KŪRA & sa campagne de crowdfunding

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La Team KŪRA est fière et heureuse de vous annoncer que notre campagne de crowdfunding sur Miimosa s’est brillamment terminée. Nous avons même dépassé l’objectif ! Tout cela n’aurait pas été possible sans vous !
Nous remercions tous ceux qui ont pris le temps de contribuer, de partager et de soutenir ce projet qui nous tient tant à cœur. Grâce à vous, KŪRA pourra acquérir et mettre en place les équipements de finition de sa sauce soja BioÉquitable & 100% française. Nous avons le plaisir de vous annoncer qu’elle sera disponible dès l’année prochaine ! Bien entendu, nous ne manquerons pas de vous tenir informés de la suite du projet.
Bonne lecture et bonne dégustation !

Hervé André Durand - Président fondateur de KŪRA
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Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, KŪRA a rejoint la famille de Vitagora. C’est une aventure que nous avons hâte de commencer ! C’est l’opportunitéd’aller plus loin, de se développer et d’innover, pour vous proposer davantage de produits qui contribueront à une alimentation plus saine et durable aux goûts multiples !
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En quête d'inspiration pour Noël ?
KŪRA continue ses envois pour vous faire plaisir !

En cette période et plus que jamais, les petits producteurs tels que KŪRA ont besoin de vous pour continuer à soutenir l’économie locale et ainsi favoriser les circuits courts. C’est pour cela que KŪRA a décidé de lancer son kit de Noël, une idée de cadeau pour faire plaisir à vos proches et à vous-même !

À travers ce kit, nous avons voulu vous faire découvrir le côté savoureux de l’umami japonais dans nos plats traditionnels.

Ce kit contient :
- Elixir de Miso Hon Tamari 20cl - 24€
- Miso Moyen riz et soja 100g - 5€
- Miso Ail des Ours 100g - 7€
- Saké de Cuisine Brut 187ml - 6€

Prix de vente spécial Noël : 39€ TTC + frais d’envoi
(Valeur commerciale totale : 42€+8€ de frais d’envoi)

Ces produits sont des condiments qui se conservent plusieurs mois.

Vous retrouverez également une fiche d’accompagnement comprenant des indications de recettes pour mettre en valeur ces produits dans les menus festifs :
- Noix de Saint Jacques au Poivre d’origine (Saké de cuisine)
- Salade festive (Miso Ail des Ours)
- Volaille farcie (Miso moyen)
- Marinade de rôti de chevreuil ou sanglier en carbonade (Hon Tamari)

Et les fiches d’explication habituelles pour chacun des produits incluant des recettes classiques comme la soupe miso japonaise, les moules marinières au saké, les vinaigrettes au miso…
 
Commandes jusqu’au 8 décembre pour une livraison avant le 18 décembre.
Commande groupée minimum de 10 kits pour bénéficier d’un tarif préférentiel --> 30% de remise par rapport au tarif habituel.

Alors qu’attendez-vous pour surprendre vos proches……et leurs papilles !

Des nouvelles du Jardin

Besoin d’un petit zeste de fraîcheur ?
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Découvrez le Citron de Menton au parfum et à l’arôme agréable de citronnelle fraîche, il renferme un jus légèrement acide mais pas amer, il possède également une écorce riche capable de produire des huiles essentielles.
Quelles sont les caractéristiques du Citron de Menton, aussi appelé fruit d’or ?
- Sa forme ovale qui la différencie des formes rondes des citrons classiques
- Son écorce finement granulée
- Sa couleur jaune vif
- C’est un citronnier des 4 saisons, il est commun de voir sur un même arbre des fleurs, des fruits mûrs ou encore verts.
Le saviez-vous ? 🤔
En 2015, le citron de Menton a obtenu l'Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui permet de garantir et protéger la mention « Citron de Menton » sur l’ensemble du territoire européen.
Envie d’ajouter du peps dans vos plats ?
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Le produit du mois

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Miso Moyen de Riz & Soja au Citron de Menton IGP Bio (100G)

Nous avons associé notre miso moyen de riz demi-complet âgé d'un an avec des Citron Bio de Menton (Indication Géographique Protégée).
Le Citron de Menton est "le plus doux des citrons", il a des arômes frais et des saveurs fines bien identifiables qui se marient admirablement avec le miso pour agrémenter des crudités, des salades ou des poissons.

Ce miso permet de découvrir des saveurs originales qui ouvrent de nouveaux horizons.

Comment l’utiliser ? Où l’incorporer ?

On utilise le miso au Citron de Menton pour une sauce de salade fraîche et aciduléetypique des lunchs-set japonais ou nos crudités françaises.
Il permet aussi une marinade fantastique de filets de poisson, (cabillaud, saumon ou escolier) dont il va non seulement rehausser le goût mais aussi apporter une texture nouvelle. Un délice à griller après 2H de marinade. L'idéal est également de déglacer votre poisson avec un peu de saké de cuisine : les sucres résiduels feront un grillé caramélisé délicieux.

Ce miso peut aussi s'utiliser en soupe miso instantanée en dilution dans un bol avec de l'eau chaude, attention à ne jamais faire bouillir le miso pour conserver ses qualités probiotiques.

Bonne dégustation !
ingrédients: Soja Bio français (sans OGM), Riz Bio demi-complet de France ou Italie, Sel IGP de Guérande Nature & Progrès, Citron de Menton Bio IGP.
Prix : 7€ pour 100g _ Taxes incluses
 
Retrouvez notre miso ici ainsi que des idées recettes ici.
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Jeu-Concours Recettes

A vous de jouer !

Vous avez adoré cuisiner avec nos produits ?
 
Partagez vos plus délicieuses recettes avec nous ! Les meilleures recettes seront publiées sur nos réseaux sociaux, notre site internet et notre newsletter. Les 3 premières recettes gagneront également des produits Kura !
 
Pour participer, envoyez vos recettes (ingrédients, temps de préparation & déroulé de la recette) ainsi qu’un visuel appétissant du résultat à l’adresse : heloise.rabulliot@3com-medias.com
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Nous attendons votre visite !

Les produits Kura de Bourgogne sont disponibles dans notre e-boutique mais également dans de nombreuses enseignes en Bourgogne Franche-Comté, en Auvergne Rhône-Alpes, en Ile de France ... Retrouvez la liste complète des points de vente ici.